Il Metodo

Il disciplinare WAS© conserva integro il patrimonio organolettico del frutto e la protezione antiossidante e antimicrobica del vino.

I vini con marchio WAS© sono vini di elevata qualità rispettando rigorosi disciplinari di produzione che esaltano ogni singolo territorio di produzione.

I vini con marchio WAS© sono vini con una quantità di polifenoli superiori al 50% rispetto ai vini tradizionali.

I vini a marchio WAS© annullano gli effetti del mal di testa causato dalla presenza dei solfiti nei vini e risultano più digeribili. I vini a marchio WAS© azzerano il potere allergenico derivante dalla presenza dei solfiti nel vino.

Il marchio WAS© viene autorizzato solo per i vini che superano un rigoroso controllo di protocolli di vinificazione certificato da laboratori enologici indipendenti, e il superamento di test di qualità regolamentati.

I coadiuvanti enologici usati nei disciplinari WAS© sono in linea con:
European Regulations (CE) N.606/2009;
Codex Alimentarius OIV (OENO 6/2008 E-COEI-1-TANNIN/INS. 181);
OIV Practices (Art. 2.1-2.1.7-3.2-3.2.6) Registered at ECOCERT and NOP for Bio-Wines