Vantaggi

Eliminazione aggiunta dei solfiti nel vino;

Maggiore digeribilità del vino;

Maggiore longevità potenziale del vino in bottiglia e una volta stappato;

Quantità di polifenoli superiore del 50% dei vini tradizionali;

Azzeramento del potere allergenico derivante dalla presenza dei solfiti nel vino;

Massima adattabilità a qualsiasi capitolato enologico esistente applicato;

Assenza di residui nella lavorazione.