Descrizione
Nivio 2025
Vermentino IGT Umbria SENZA SOLFITI AGGIUNTI WAS®
VENDEMMIA: 2025
UVAGGIO: 90% Vermentino e 10% Malvasia Profumata
RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.0% vol.
COLORE: Giallo paglierino intenso, luminoso, con eleganti riflessi dorati.
SOLFOROSA TOTALE: 1,7 mg / lt <10 mg / lt limiti di legge
AROMA: Bouquet elegante con leggere note di pompelmo e agrumi acerbi, arricchito da sfumature di erbe
aromatiche e spezie, con un delicato sentore di miele.
SAPORE: Sapido e armonico, sostenuto da una piacevole freschezza. Ben strutturato ed equilibrato, con una
componente alcolica ben integrata. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami alla
macchia mediterranea.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10–12 °C. Servire in un calice ampio per valorizzarne il profilo aromatico.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con antipasti di mare, piatti a base di pesce, sushi e crudi.
Ottimo anche in abbinamento con formaggi freschi, cremosi o leggermente erborinati.
